Половина европейцев снизили потребление мяса. Об этом свидетельствуют данные опроса, проведенного международной вегетарианской организацией ProVeg. Кроме того, чуть
менее 40 процентов европейцев планируют потреблять меньше мяса в следующие шесть месяцев. Результаты данного исследования под названием «Чего хотят потребители: европейское исследование отношения потребителей к растительной пище» показывают позитивную динамику перехода с продуктов животного происхождения на продукты растительного происхождения в нескольких европейских странах.
В ходе опроса было опрошено более 7500 потребителей в 10 европейских странах: Австрии, Дании, Франции, Германии, Италии, Нидерландах, Польше, Румынии, Испании и Великобритании. 46 процентов респондентов сообщили, что они уже сократили потребление мяса в прошлом году, и 30 процентов заявила, что хотели бы сократить потребление молочных продуктов.
«Очевидно, что существует долгосрочная потребительская тенденция включать веганский белок в обычный рацион», - отметил Маркус Кейтцер, член правления PHW Group, крупного немецкого поставщика мяса. Исследование также показало, что у европейцев повысился интерес к продуктам из овощей. Почти 30% опрошенных заявили, что хотели бы потреблять значительно больше овощных продуктов (фото-Ula Zarosa/wikimedia).
